第035章 焦糖布丁
县城燕归楼的掌柜的没见过陆承泽，却认识陆刚。
陆刚曾经代表主子来燕归楼接洽过。
看到陆刚一行进来，掌柜的眼睛都瞪大了，正准备过去招呼，陆刚一个眼色过去，掌柜的立刻就醒悟过来，只叫了个伙计过去招呼。
燕归楼是各地都有分店的，走的是中高端的路子，所以装潢、店铺的服务，小二的态度什么的，食物的色香味都没得说，叶蓁吃得不亦乐乎。
三个小的就更加埋头苦干了，从进了县城，就不怎么敢说话，只管听大姐的，只带耳朵和眼睛，尽量不带嘴，不敢多说一句话，如今有得吃了，还管其他干什么？
三个小的和叶蓁一样，吃得一个个小肚子滚瓜溜圆，店小二又敲门送进来一碟子点心：“几位贵客，这是我们掌柜的赠送的一碟荳蓉酥，请贵客们尝尝。”
十来块花朵形状的小点心，样子很精致，奈何叶蓁实在吃不动了，掰开一块尝了一半，剩下的半块放回了碟子里，陆承泽不动声色地拿过去，吃掉了。
看着这一切的陆刚下巴颏差点掉下来！
这冷面战神，除了上战场时情非得已，什么时候吃过别人剩下的东西？
还是主动吃别人剩下的东西？
陆承泽心声：自家媳妇剩下的东西，若是自己不吃，给别人吃了，那多亏？
满脑子只有钱的叶蓁压根没注意这一茬，她此时眼睛放光，正打着小算盘呢……
“你说，如果我跟这酒楼合作，他们愿意不愿意？”叶蓁一脸小算计的样子，看着陆承泽，大眼睛，亮晶晶。
陆承泽哪里受得了这个？当下就看向陆刚。
陆刚起身：“我去问问。”
不多时陆刚就带了掌柜的进来了。
掌柜的一进来，就看到了坐在主位上的陆承泽，这通身的气势，哪怕十分收敛，掌柜的依然能从陆刚对他的态度中感受到他的身份尊贵，当下心里就很紧张，生怕得罪了这位贵客。
陆刚示意了一下：“这位是邓掌柜的，这位是叶姑娘，叶姑娘说有事情想跟掌柜的谈谈。”
叶蓁其实是从刚才的点心想到的，刚刚在点心里，她吃出了奶香味，这点心里面，放了牛奶。
“邓掌柜，我会做一道点心，你可以用来在酒楼当甜点，也可以外卖，你看看咱俩能不能合作？”
居然要谈是合作？
邓掌柜不露痕迹地看一眼陆刚，接收到陆刚的确认眼神后，点头：“合作当然可以，可也要看到底是什么甜点，咱们才能谈，您说是吧？”
刚刚陆管事可是说了，哪怕要放水，也不能太露痕迹的。
叶蓁点点头：“我去你后厨，做给你看，你尝过了再决定要不要合作。”
叶蓁要做的，其实是焦糖布丁。
焦糖布丁原材料十分简单，味道却十分惊艳。
叶蓁自己一想到这个，口水都要流下来了！
这古代山好水好空气好，就是有一点不好：物资采购十分不方便！
原来在现代随便哪个超市都买得到的牛奶，这里就压根没有卖的！
原来在现代五花八门的各种糖果，这里也压根没有生产！
今天尝了一路的各种糕点，有的甜死人，有的噎死人！
以叶蓁的标准，真的是不好吃，然而以三个孩子的标准，却是好吃到舌头都要掉了！
为什么呢？就因为这个时代的普通人可以选择的余地太少了。
在这个时代，糖本来就是少有的，只有有钱人家才有吃糖自由，而普通人家，就是坐月子有两斤红糖都是难得的。
所以这里的人不怕甜腻，大街上的糕点也偏甜。
叶蓁原来所在的时代，白糖只是很不值钱的调味品之一，稍微放一点还行，放到甜齁了的地步，基本就没几个人会喜欢了！
心里乱七八糟感慨着，叶蓁也跟着伙计来到了后厨。
因为是掌柜的吩咐过的，伙计也给她找了一个边上空着的灶，并且吩咐厨房要什么材料给什么材料。
叶蓁就要了三种材料：白糖、鸡蛋、牛乳。
厨子们第一次看到这么小年龄的丫头来后厨，倒是也觉得新鲜，只当她闹着玩儿的，按照她要的都给备好了，就各自忙活去了。
被人看轻叶蓁也不恼，要了个小铜锅，就开始熬焦糖，熬到白糖化了，起了焦糖色了，感觉火候够了，再快速倒进八个小杯子里。
然后叶蓁把蛋黄分离出来，加入白砂糖打散，再兑入热牛奶充分搅拌均匀，然后再小心翼翼地倒进那八个小杯子里面。
叶蓁小心地用汤匙把最表面的浮沫撇掉，再用盖子把小杯子盖上，上锅蒸。
算着时间差不多了，叶蓁开了锅，脱模，焦糖布丁就做好了。
随手在厨房外的桑树上摘下几片嫩芽尖尖摆了个盘，这小布丁看着就很有食欲了。
当八个端起来还颤颤悠悠的小布丁被叶蓁捧起来往包间走的时候，叶蓁听到有人小声嘟囔了一句：“不就是水蒸蛋吗？还自己特意来厨房做？”
叶蓁嘴角微微一勾，也不解释，只是小心地端着盘子进了包间。
八个小布丁，用了八个小碟子，再一起放在一个大盘子里，每个颤颤悠悠的淡黄色小布丁顶上都是勾人食欲的焦糖色，还有糖汁顺流而下。
每个布丁旁边，都放了两片绿油油的小桑叶衬着。
偌大的盘子被小小的叶蓁端着，对比强烈，偏偏脸蛋小小的叶蓁还一脸信心满满的笑容。
这样信心满满的叶蓁，仿佛会发光！看得陆承泽先就觉得心头一热。
邓掌柜看到这摆盘，先在心里竖了个大拇指：别管味道怎么样，这摆盘一看就不像是外行人。
都说色香味俱全，做餐饮的都知道，色不仅仅是食物本身的颜色，还有卖相都算。
只是放上几片不值钱的叶子，整个东西看着都水嫩嫩的，显档次啊！
叶蓁将按人头把碟子推过去，邀请道：“先尝尝。”
亮晶晶的小银勺就在布丁旁边，邓掌柜没敢动，等着陆刚先动手，陆刚却看向陆承泽。
陆承泽当仁不让，拿起了小银勺，当先挖了一小块进嘴里。
看着像是蒸蛋，可尝起来却一点蛋腥味也没有，入口即化，细腻香甜，却又不甜的过分……
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陆刚曾经代表主子来燕归楼接洽过。
看到陆刚一行进来，掌柜的眼睛都瞪大了，正准备过去招呼，陆刚一个眼色过去，掌柜的立刻就醒悟过来，只叫了个伙计过去招呼。
燕归楼是各地都有分店的，走的是中高端的路子，所以装潢、店铺的服务，小二的态度什么的，食物的色香味都没得说，叶蓁吃得不亦乐乎。
三个小的就更加埋头苦干了，从进了县城，就不怎么敢说话，只管听大姐的，只带耳朵和眼睛，尽量不带嘴，不敢多说一句话，如今有得吃了，还管其他干什么？
三个小的和叶蓁一样，吃得一个个小肚子滚瓜溜圆，店小二又敲门送进来一碟子点心：“几位贵客，这是我们掌柜的赠送的一碟荳蓉酥，请贵客们尝尝。”
十来块花朵形状的小点心，样子很精致，奈何叶蓁实在吃不动了，掰开一块尝了一半，剩下的半块放回了碟子里，陆承泽不动声色地拿过去，吃掉了。
看着这一切的陆刚下巴颏差点掉下来！
这冷面战神，除了上战场时情非得已，什么时候吃过别人剩下的东西？
还是主动吃别人剩下的东西？
陆承泽心声：自家媳妇剩下的东西，若是自己不吃，给别人吃了，那多亏？
满脑子只有钱的叶蓁压根没注意这一茬，她此时眼睛放光，正打着小算盘呢……
“你说，如果我跟这酒楼合作，他们愿意不愿意？”叶蓁一脸小算计的样子，看着陆承泽，大眼睛，亮晶晶。
陆承泽哪里受得了这个？当下就看向陆刚。
陆刚起身：“我去问问。”
不多时陆刚就带了掌柜的进来了。
掌柜的一进来，就看到了坐在主位上的陆承泽，这通身的气势，哪怕十分收敛，掌柜的依然能从陆刚对他的态度中感受到他的身份尊贵，当下心里就很紧张，生怕得罪了这位贵客。
陆刚示意了一下：“这位是邓掌柜的，这位是叶姑娘，叶姑娘说有事情想跟掌柜的谈谈。”
叶蓁其实是从刚才的点心想到的，刚刚在点心里，她吃出了奶香味，这点心里面，放了牛奶。
“邓掌柜，我会做一道点心，你可以用来在酒楼当甜点，也可以外卖，你看看咱俩能不能合作？”
居然要谈是合作？
邓掌柜不露痕迹地看一眼陆刚，接收到陆刚的确认眼神后，点头：“合作当然可以，可也要看到底是什么甜点，咱们才能谈，您说是吧？”
刚刚陆管事可是说了，哪怕要放水，也不能太露痕迹的。
叶蓁点点头：“我去你后厨，做给你看，你尝过了再决定要不要合作。”
叶蓁要做的，其实是焦糖布丁。
焦糖布丁原材料十分简单，味道却十分惊艳。
叶蓁自己一想到这个，口水都要流下来了！
这古代山好水好空气好，就是有一点不好：物资采购十分不方便！
原来在现代随便哪个超市都买得到的牛奶，这里就压根没有卖的！
原来在现代五花八门的各种糖果，这里也压根没有生产！
今天尝了一路的各种糕点，有的甜死人，有的噎死人！
以叶蓁的标准，真的是不好吃，然而以三个孩子的标准，却是好吃到舌头都要掉了！
为什么呢？就因为这个时代的普通人可以选择的余地太少了。
在这个时代，糖本来就是少有的，只有有钱人家才有吃糖自由，而普通人家，就是坐月子有两斤红糖都是难得的。
所以这里的人不怕甜腻，大街上的糕点也偏甜。
叶蓁原来所在的时代，白糖只是很不值钱的调味品之一，稍微放一点还行，放到甜齁了的地步，基本就没几个人会喜欢了！
心里乱七八糟感慨着，叶蓁也跟着伙计来到了后厨。
因为是掌柜的吩咐过的，伙计也给她找了一个边上空着的灶，并且吩咐厨房要什么材料给什么材料。
叶蓁就要了三种材料：白糖、鸡蛋、牛乳。
厨子们第一次看到这么小年龄的丫头来后厨，倒是也觉得新鲜，只当她闹着玩儿的，按照她要的都给备好了，就各自忙活去了。
被人看轻叶蓁也不恼，要了个小铜锅，就开始熬焦糖，熬到白糖化了，起了焦糖色了，感觉火候够了，再快速倒进八个小杯子里。
然后叶蓁把蛋黄分离出来，加入白砂糖打散，再兑入热牛奶充分搅拌均匀，然后再小心翼翼地倒进那八个小杯子里面。
叶蓁小心地用汤匙把最表面的浮沫撇掉，再用盖子把小杯子盖上，上锅蒸。
算着时间差不多了，叶蓁开了锅，脱模，焦糖布丁就做好了。
随手在厨房外的桑树上摘下几片嫩芽尖尖摆了个盘，这小布丁看着就很有食欲了。
当八个端起来还颤颤悠悠的小布丁被叶蓁捧起来往包间走的时候，叶蓁听到有人小声嘟囔了一句：“不就是水蒸蛋吗？还自己特意来厨房做？”
叶蓁嘴角微微一勾，也不解释，只是小心地端着盘子进了包间。
八个小布丁，用了八个小碟子，再一起放在一个大盘子里，每个颤颤悠悠的淡黄色小布丁顶上都是勾人食欲的焦糖色，还有糖汁顺流而下。
每个布丁旁边，都放了两片绿油油的小桑叶衬着。
偌大的盘子被小小的叶蓁端着，对比强烈，偏偏脸蛋小小的叶蓁还一脸信心满满的笑容。
这样信心满满的叶蓁，仿佛会发光！看得陆承泽先就觉得心头一热。
邓掌柜看到这摆盘，先在心里竖了个大拇指：别管味道怎么样，这摆盘一看就不像是外行人。
都说色香味俱全，做餐饮的都知道，色不仅仅是食物本身的颜色，还有卖相都算。
只是放上几片不值钱的叶子，整个东西看着都水嫩嫩的，显档次啊！
叶蓁将按人头把碟子推过去，邀请道：“先尝尝。”
亮晶晶的小银勺就在布丁旁边，邓掌柜没敢动，等着陆刚先动手，陆刚却看向陆承泽。
陆承泽当仁不让，拿起了小银勺，当先挖了一小块进嘴里。
看着像是蒸蛋，可尝起来却一点蛋腥味也没有，入口即化，细腻香甜，却又不甜的过分……
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